Wczesnowiosenny miodowy rarytas. Niezwykle rzadko pozyskiwany. Pszczoły pozyskują nektar z kwiatów wierzby iwy. Miód wierzbowy ma wyjątkowo łagodny smak, znany jest ze swoich właściwości przeciwzakrzepowych i przeciwzapalnych. Miód zbierany w okolicach Wilgi pod Warszawą.