Miód, który nie powstaje z kwiatów. Spadź to słodka wydzielina zbierana przez pszczoły między innymi z igieł drzew w lasach iglastych, wtedy gdy na sosnach i świerkach żerują mszyce i czerwce. Spadź nie pojawia się co roku, dlatego ten miód to zawsze mała partia.

Ciemny, z zielonkawym połyskiem, mniej słodki od miodów nektarowych, z żywicznym, leśnym aromatem. Długo pozostaje płynny.

Pochodzi z zaprzyjaźnionej pasieki w Wielkopolsce.